Sopa de Caracol Receta: Una deliciosa Sopa para Deslumbrar
La sopa de caracol es uno de los platos más tradicionales de la cocina caribeña. Esta sopa de marisco es muy nutritiva y rica en sabor, lo que la hace una comida ideal para toda ocasión. Esta receta es fácil de preparar y se puede servir como plato principal o como aperitivo.
Ingredientes
Esta receta requiere los siguientes ingredientes: • 1 libra de caracoles • 1 cebolla grande • 2 dientes de ajo • 2 tomates • 1 pimiento rojo • 1 cucharada de aceite de oliva • 1 cucharada de vinagre • 1 cucharada de orégano • ½ taza de cilantro picado • 1 cubo de caldo de pollo • 2 tazas de agua • Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1
Limpiar los caracoles con agua fría y retirar los residuos.
Paso 2
Picar la cebolla, el ajo, los tomates y el pimiento en cubitos.
Paso 3
Calentar el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agregar los ingredientes picados y revolver. Cocinar por 5 minutos.
Paso 4
Agregar los caracoles a la mezcla y revolver. Cocinar por 5 minutos más.
Paso 5
Agregar el vinagre y el orégano al sofrito. Revolver.
Paso 6
Agregar el caldo de pollo y el agua. Salpimentar al gusto. Subir el fuego y dejar hervir por 10 minutos.
Paso 7
Agreagar el cilantro y dejar hervir por otros 5 minutos.
Servir
Servir la sopa de caracol con una rebanada de pan y una ensalada verde.
Conclusión
Esta deliciosa sopa de caracol es un plato ideal para toda ocasión. Esta receta es fácil de preparar y muy nutritiva. Prepararla en casa es una excelente forma de disfrutar de los sabores de la cocina caribeña.
