Los hotcakes o pancakes son un platillo versátil y delicioso que se puede servir con una variedad de rellenos y salsas. Un buen hotcake debe ser esponjoso, con los bordes ligeramente doraditos y crujientes. Si quieres aprender a hacer un pancake esponjoso, aquí te decimos cómo.
Materiales Necesarios
Para hacer un hotcake esponjoso necesitas los siguientes materiales: - Harina para hotcakes - Huevos - Leche - Azúcar - Bicarbonato de sodio - Mantequilla - Aceite para cocinar - Un tazón - Una sartén
Preparación
Mezclar los Ingredientes Secos
En un tazón, mezcla 1 taza de harina para hotcakes, 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio, 1/4 de cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de canela en polvo (opcional).
Agregar los Ingredientes Líquidos
Luego, agrega 2 huevos grandes, 1 taza de leche y 2 cucharadas de mantequilla derretida. Usa una varilla para mezclar todos los ingredientes hasta que quede una masa homogénea, pero sin batirla demasiado.
Cocinar los Hotcakes
Calienta una sartén a fuego medio. Agrega una cucharada de aceite y usa una servilleta para untarlo en la sartén. Vierte una taza de masa en la sartén y espera a que se forme una costra en la parte de abajo. Usa una espátula para darle la vuelta al hotcake una vez que esté listo.
Servir los Hotcakes
Una vez que los hotcakes estén listos, colócalos en un plato y adorna con frutas, nueces, crema de leche o cualquiera de tus toppings favoritos.
Conclusión
Los hotcakes o pancakes son un platillo delicioso que se puede servir con una variedad de rellenos y salsas. Preparar un hotcake esponjoso es muy fácil y no toma mucho tiempo. Sólo necesitas los materiales adecuados, mezclar los ingredientes correctamente y cocinar los hotcakes con cuidado. Pronto estarás disfrutando de unos ricos hotcakes esponjosos. ¡Buen provecho!
